日本預防美容大商機 有提到的神經醯胺(Ceramide)書摘
以高效保濕縱橫美容界
有「補水之王」的美譽
神經醯胺( Ceramide)是近年來新興的一種功能食品和化妝品的活性成份，它可以加強臉部與身體肌膚的滋養及保濕，使肌膚更柔嫩，還能補充角質層所需的脂質(例如:神經醯胺、膽固醇、脂肪酸等)，同時具有抗氧化、抗光老化、天然抗菌的作用，使肌膚舒緩、吸收性良好，無油膩或黏稠感。
神經醯胺是一種存在於肌膚角質層的細胞間隙間的物質，是角質層中最重要且比例最高的成份，約佔細胞間脂質的 40~55%。由於它的存在，使得角質層才可以發揮保濕功能及其結構完整性。
神經醯胺結構中含有大量的親水性基團，對水有較好的親和作用。神經醯胺可以促進表皮水合作用，增進表皮細胞凝聚力，防止皮屑乾燥脫屑，使肌膚光滑有彈性。也能在角質細胞中形成床板雙層結構，有效防止表皮水分散發。更能滲透至表皮深處，促使乾性皮膚重新獲得對水分的保持能力，故具有高效的保濕效果。
此外，神經醯胺能啟動老化的細胞，促進表皮細胞分裂和基底層細胞再生，具有增強皮膚屏障(或隔離保護〉作用，防止外界刺激物質侵入，還有「補水之王」的美譽，其保濕能力竟然是透明質酸的16倍。神經醯胺還能夠抑制黑色素細胞中酪氨基酸酵素( Tyrosinase)的活性，促進肌膚白皙，晶瑩剔透。
神經醯胺堪稱為高效的保濕劑，非常容易被皮膚吸收，並能促進其他營養物質的滲透，尤其對老年乾性皮膚保濕有效率達80%。但是伴隨年紀齡的增加，體內的神經醯胺分泌量會逐漸減少，造成角質層無法保留水份、養份，使皮膚產生乾燥、粗裂。若能經由外部擦拭補充神經醯胺，便能增加角質細胞的粘合力，減低水分的散失，進而達到保濕的效果。
從化妝品紅到一般食品
大型企業爭相構築藍海
一天只要使用大約0.6~1.2毫克的植物性神經醯胺，就具有保濕、美白、改善皺紋、緩和異位性皮膚炎等效果，目前還有抗癢作用，以及抑制大腸癌發症等實證效果的發表，可說是機能性相當廣泛的原料。
日本製粉公司利用30名消費者進行人體實驗，以每天給予0.6毫克及1.2毫克經口攝取的實驗中，證明了植物性神經醯胺能改善皮膚的紋理。協和發酵工業公司採用了TSUJI製油公司的抱合糖脂質，也證實了一天經口攝取1.2毫克就有美容效果。而且TSUJI製油公司與某化妝品公司共同研究證實，除了保濕作用以外，針對黑斑、皺紋、皮膚的粗糙等問題都具有改善作用。
「一天5日圓、保濕長久遠」
以一天攝取量來做比較的話，換算成抱合酷脂質一天攝取量1毫克左右的原料價格，大約為5日圓左右。但是，若是換算成素有「美容天王」之稱的膠原蛋白胜肽來算，一天5公克才能顯效，大概約為9日圓左右。與其相較下，植物性神經醯胺，絕非高價的原料，是連一般食品都可大量使用的價格，因此原料廠除了美容相關廠商之外，對於保健食品用途及一般食品用途的廠商，也相當寄予厚望。
日本花王公司的「SOFINA」化妝品系列產品，長年以來就以產品含有神經醯胺為傲
各家原料來源比一比
科學實證到處秀一秀
只要少量就可以發揮高效的保濕功能，這就是植物性神經醯胺最大的特徵。經多家原料廠商所提出的數據換算，一天攝取0.6~1.2毫克抱合糖脂質，少量口服或塗抹，就真有保濕、美白、改善皺紋、增加人體皮膚神經醯胺量的作用，以及發揮緩和異位性皮屑炎等多種美容的功效。
一丸PHARCOS公司
論文中證實了人體角質層中的神經醯胺，會隨著年紀增加而減少。這是業界首度證質由米萃取出來的神經醯胺，經口攝取後，可增加角質層中的神經醯胺，同時對於肌膚水份的蒸散量以及水份的增加量有掌控的作用，確認它有保濕效果，可增加肌膚的保濕性。
東洋新藥公司
證實黃豆神經醯胺對於麥拉寧生成有抑制效果，以及有促進膠原蛋白生成的效果，因此證實它具有美白、預防改善皺紋產生等美容效果。
ORYZA油化公司
該公司的原料有抑制麥拉寧色素生成的功效，以及因應過敏症等的抗搔癢作用，是讓該公司的原料穩定供應的主因。
根據北海道大學藥學院五十嵐教授等研究國隊，以白老鼠進行實驗的結果顯示，米萃取的抱合糖脂質或者其分解物，可以抑制黑色素細胞生成，以及抑制促進黑色素生長的酵素產生。
日本製粉公司
該公司於2000年開始供應植物性神經醯胺原料以來，就陸續進行許多臨床實驗，早在2005年日本油化學會中也曾就「米萃取抱合糖脂質經口攝取，具有皮膚的保濕效果」的實驗結果進行發表。該實驗是針對30名受檢驗者，每天經口攝取0.6毫克~1.2毫克，其結果得知皮間紋理變得細緻，角質的水份也得以提升，塗抹於肌膚後，可抑制經皮水份的蒸散量，提升皮膚的彈性機能。
以上文章摘自2008年3月初版，日本預防美容大商機，p65~73，楊惠芳著，健康產業流通新聞報有限公司出版
